Le B
MELON B.
Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine Contrôlée
MELON B.
Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine Contrôlée
7,70€
7,70€
/ la bouteille de 75 Cl
L’appellation d’origine contrôlée Muscadet Sèvre-et-Maine date de 1936, elle est l’une des plus anciennes de France. C’est l’AOC du vignoble nantais la plus conséquente en surface de production : 425 vignerons, 6400 hectares de vigne. Elle se trouve entre la Sèvre et la Maine, deux affluents du fleuve de la Loire. Les sols de l’appellation sont composés d’une grande variété de roches : gneiss, orthogneiss, schistes, granit, amphibolites, etc.
Aujourd’hui, de plus en plus de viticulteurs font la démarche de certifier leurs domaines afin de relever le défi actuel : produire en préservant l’environnement. Château Briacé s’inscrit dans cette démarche puisqu’il est conversion bio sur l’intégralité du domaine.
Le B, une façon subtile de nommer notre muscadet issu de nos parcelles de Melon B, produites en agriculture biologique. Ces dernières sont installées sur un sol de gneiss et de micaschistes. Le B est vinifié sur lie pendant 6 mois en cuves souterraines verrées. Au nez, ce vin dévoile de délicates notes de fruits blancs (pomme, poire). En bouche, une attaque finement perlante, qui laisse ensuite s’exprimer de délicates notes de fruits. Une rondeur, soutenue par une touche de minéralité. Cette cuvée Bio sera idéale en accord avec un poisson cuisiné et délicatement parfumé.
L’appellation Muscadet Sèvre-et-Maine produit des vins blancs secs, à partir du cépage du Melon B. Historiquement importé de Bourgogne, le Melon B donne des typicités de vins légèrement différentes en fonction du terroir sur lequel il est implanté. Première parcelle conduite en agriculture biologique au Château Briacé, le clos du chai est à l’origine de cette cuvée bio : Le B.
Ce Muscadet Sèvre-et-Maine développe un côté minéral, mais reste souple en bouche grâce aux notes de poire bien présentes.
