Cru Goulaine
MELON B.
Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine Goulaine Contrôlée
MELON B.
Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine Goulaine Contrôlée
12,20€
12,20€
/ la bouteille de 75 Cl
Les vins de la dénomination géographique complémentaire Goulaine se caractérisent par l’élégance et l’harmonie. Cette aire d’appellation bénéficie d’une situation topographique particulière. Les vignes se trouvent sur de jolies pentes idéalement exposées vers les marais de Goulaine.
L’élaboration de cette cuvée demande un travail rigoureux de la vigne, que nous réalisons au maximum avec les deux juments de trait de Briacé. Nous sélectionnons minutieusement les grappes avant de faire une vinification respectueuse du terroir. Un élevage exceptionnel de 4 ans sur lie confère à cette cuvée une richesse remarquable. Elle dévoile au nez des notes de fruits blancs (poire, pomme douce), de fleurs blanches (acacia) et une pointe de minéralité. En bouche, nous décelons une belle ampleur et complexité, des notes intenses de poire. La richesse et la puissance de cette cuvée sont équilibrées par la finesse et la fraîcheur de ses arômes. Ce cru Goulaine accompagnera à merveille vos poissons en sauce, vos viandes blanches et vos fromages.
Les crus communaux du Muscadet sont définis par une mosaïque de grands terroirs identifiés. Ces terroirs reposent sur des sous-sols riches et très divers. Le cépage du muscadet exprime tout son potentiel sur ces grands terroirs, donnant des vins d’une qualité particulière. Ces vins sont élevés pendant de longues périodes sur lie. Cela leur confère une caractéristique amplitude en bouche, les vins sont fins et souples. Le cru Goulaine élaboré à Briacé est un vin blanc sec du Muscadet qui est long en bouche, délicat, aux notes de fruits murs, qui s’accorde parfaitement sur un poisson cuisiné en sauce, ou une volaille légère.
